La Comunidad de Madrid va a ofrecer, dentro de la programación de actividades de Hispanidad 2023, un homenaje a la gastronomía iberoamericana y a los sabores, productos y guisos típicos de Perú, Ecuador, México, Colombia o República Dominicana, que se podrán admirar y degustar en los mercados de Ventas, Mostenses, Tirso de Molina, Antón Martín y Barceló. Precisamente en este último, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, ha asistido hoy a la demostración de cocina dominicana que ha realizado el chef Omar Martín, donde también ha podido mantener un encuentro con Pepa Muñoz, presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
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