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Anisakiasis: una zoonosis fácil de prevenir

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El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones…) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia…) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (anisakiasis) y, en algunas personas, reacciones alérgicas graves.

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